Ostar med låg fetthalt för kost och viktminskning

Människor som är på en diet eller äter en hälsosam kost skär ofta ut många livsmedel, inklusive ost. Detta är fel eftersom det innehåller mycket protein och andra ämnen som är nödvändiga för hälsan. Till salu kan du hitta ost med låg fetthalt som ger kroppen nödvändiga fetter och inte skadar figuren. Efter att ha bekant dig med kriterierna för att välja lågmjölksorter av jästa mjölkprodukter, ha lärt dig hur man gör dem hemma, kan du enkelt gå på en diet och äta utsökt samtidigt.

Är ost möjligt på en diet

De flesta näringsläkare är enhälligt överens om att mager ostar inte bara kan användas för en diet utan också nödvändiga. De absorberas lätt av kroppen, innehåller vitaminer (A, B, C, D, E, F, PP), spårämnen (kalcium, kalium, fosfor, zink, järn) och protein. Specialister har till och med utvecklat en ostdiet, varav mer än en tredjedel av kosten är olika sorter..

Resterande 2/3 är upptagen av frukt, grönsaker och andra proteinprodukter. Under 10 dagar med sådan viktminskning kan du bli av med 5 kg övervikt. Om du konsumerar en kvalitetsprodukt som inte innehåller vegetabiliska fetter i en rimlig mängd kommer din siffra inte att drabbas. Under viktminskning är det tillåtet att äta följande sorter: Gaudette, Tofu, Oltermani, Chechil, Fitness, Ost, kornad keso (högst 5% fett), Ricotta, etc..

Vad är mager ostar för en diet

Skummaost är en produkt gjord av skummjölk, mjölksyrabakterier och koagulationsenzymer. Krämen skummas först av drycken och sedan används den för att göra en fermenterad mjölkprodukt. Även om det inte finns några helt fettfattiga sorter, finns det dieter som innehåller i genomsnitt upp till 30 g fett i torrsubstans..

Lista över ost med låg fetthalt

Efter att ha fått svar på frågan om det är möjligt att äta mager ost med en diet är det värt att lära sig mer om vilka typer av sådana jästa mjölkprodukter. Dessa inkluderar:

  1. Tofu är en kalorifattig ost gjord av sojamjölk. Fettinnehåll 1,5-4%, innehåller 73 kcal / 100 g. Avser ostmassa, har en struktur som liknar fetaost. Innehåller mycket protein, kalcium, som hjälper till att förhindra benskörhet, stärker benskelettet.
  2. Kornost med 5% fett och 105 kcal per 100 g. Används ofta för dieter, används för att göra sallader, beredd med tillsats av saltad grädde. I engelsktalande europeiska länder som kallas keso (rustik).
  3. Gaudette är en ost med låg fetthalt (7%), halvhårt kaloriinnehåll - 199 kcal / 100 g. Den har en mild smak med kryddiga toner, innehåller en stor mängd kalcium.
  4. Chechil, fettinnehåll 5-10%, kaloriinnehåll 253-313 kcal / 100 g. Konsistensen liknar suluguni, säljs i form av buntar av fibertrådar, innehåller mycket salt.
  5. Ricotta (fettinnehåll 13%, 49 kcal / 100 g). Ost med lägsta kaloriinnehåll. Tillverkad av vassle, innehåller en minimal mängd natrium, mycket vitaminer, spårämnen och metionin (en svavelhaltig aminosyra), vilket är bra för levern.
  6. Mozzarella (22,5% fett, 149-240 kcal per 100 g). Producerad med skummjölk, säljs som bollar i saltlösningsförpackningar.
  7. Feta (fettinnehåll 24%, 290 kcal / 100 g). Denna grekiska ost anses av många ha mycket kalorier, men den produceras också i en lättare version. Den är gjord av naturlig fårmjölk och kalorifattig - från get. Innehåller betakaroten, vitaminer (A, D, E, K, B), kalium, järn, magnesium, mangan, kalcium, natrium, många användbara levande organismer. Hjälpsamt för mag-tarmstörningar.
  8. Oltermani (fettinnehåll 16-17%, 270 kcal / 100 g). Har en tät konsistens av enhetlig karaktär med enhetliga hål över hela ytan, har en delikat mjölkaktig smak.
  9. Fitness Viola Polar (5-10% fett, 250 kcal / 100 g). En av de mest populära för bantare. Vissa sorter innehåller yoghurt istället för fett, vilket gör produkten ännu mer fördelaktig för hälsa och viktminskning.
  10. Adyghe (14% fett, 240 kcal / 100 g). Perfekt för en rejäl frukost på en diet som inte innehåller kolhydrater alls. Har en känslig konsistens, sur mjölksmak, producerad genom att jäsa komjölk med bakterier.

Hårda sorter av mager ost är utmärkta för kosten, som ofta har ett högt energivärde, men i små mängder skadar inte figuren. De innehåller lecitin, vilket förbättrar fettmetabolismen, stimulerar deras nedbrytningsprocesser och normaliserar kolesterolnivåerna. Dessa inkluderar:

  1. Schweiziska (45% fett, 380 kcal / 100 g). Har små ögon, sötaktig smak.
  2. Parmesan (32% fett, 292 kcal / 100 g), har en specifik lukt, lätt eftersmak.
  3. Holländska (45% fett, 345 kcal / 100 g). Osten är gul (mörk eller ljus) och har en salt smak. Det anses vara kost, väl absorberat, fyller på bristen på energi i kroppen.
  4. Cheddar. Det händer i en dietversion (fettinnehåll 33%, kaloriinnehåll 380 kcal / 100 g). Har en delikat, lätt sur nötig smak. Tillverkad av komjölk.
  5. Rysk - halvhård ost med en krämig sötaktig smak, fettinnehåll 50%, kaloriinnehåll 360 kcal / 100 g. Färg - gul.

Hur man väljer

Dietost bör väljas efter procentandelen fett, om du vill gå ner och inte gå upp i vikt, är en produkt som innehåller högst 30% fett lämplig för dig. Det händer att mindre antal anges på förpackningen för vissa sorter, men då måste du vara uppmärksam på kaloriinnehållet. Ofta överstiger denna siffra den tillåtna viktminskningsgraden. Mat med kryddig eller alltför salt smak är inte lämplig för kosten..

Högkvalitativ ost bör ha en enhetlig färg (inga fläckar, inga spår av tvätt eller skalning), färsk lukt, komplett förpackning och bör inte innehålla palmolja, vegetabiliska fetter. Var uppmärksam på skärningen av produkten: släta, icke-sönderfallande kanter indikerar färskhet (med undantag för sorten Idiasabal). Det är också viktigt att inte överdriva den med mängden ost under konsumtionen, annars tillför även de mest fettsyrade osttyperna extra centimeter under kosten..

Hemlagat recept

Högkvalitativ ost med låg fetthalt är ofta dyr och vissa är svåra att hitta. Av denna anledning bör du inte ge upp kosten; du kan förbereda en dietprodukt hemma. Så du kan vara säker på dess friskhet, naturlighet och frånvaron av skadliga konserveringsmedel. Processen tar inte lång tid, men då bör den feta hemlagade osten få brygga.

Hård hemlagad ost

  • Tid: 12,5 timmar.
  • Serveringar: 10 personer.
  • Kaloriinnehåll: 78 kcal / 100 g.
  • Syfte: till frukost, lunch, middag.
  • Mat: internationellt.
  • Svårighetsgrad: lätt.

För att förbereda lågmjölkad ost behöver du mjölk, keso, läsk, salt och ett ägg. Om så önskas kan du lägga till finhackade färska örter, hackade morötter eller vitlök. Dessa ingredienser ger maträtten en fantastisk arom, pikant smak. Kryddiga örter och kryddor är inte överflödiga. Det är bättre att välja mjölk och keso med en lägsta procentandel fett för att minska kaloriinnehållet i framtida ost..

Ingredienser:

  • mjölk (0,5%) - ½ l;
  • keso (0%) - ½ kg;
  • ägg - 1 st.;
  • salt, läsk - ½ tsk vardera;
  • kryddor - efter smak.

Tillagningsmetod:

  1. Värm lite mjölk i ett vattenbad.
  2. Häll i keso, rör om massan med händerna till en homogen konsistens.
  3. Vik ostduken i flera lager, överför mjölk-ostmassan i den när den blir varm. Häng onödigt serum i glas.
  4. Slå ägget i en separat behållare med bakpulver, salt, kryddor.
  5. När vasslan rinner från ostmassan, överför massan till en skål, häll i ägget.
  6. Placera behållaren i ett vattenbad, värm, rör om hela tiden och kraftigt, så att det inte finns några klumpar. I det här skedet kan du lägga till kryddor.
  7. När massan blir homogen, kyl den i rumstemperatur och överför sedan till en annan skål täckt med plastfolie.
  8. Kyl över natten.

Hemlagad mozzarella

  • Tid: 1 timme.
  • Serveringar: 15 personer.
  • Kaloriinnehåll: 52 kcal / 100 g.
  • Syfte: till frukost, lunch, middag.
  • Kök: Italienska.
  • Svårighetsgrad: medium.

Mozzarellaost tillverkades ursprungligen av invånarna i södra Italien med buffelmjölk. Idag är den gjord av vanlig nötkreatur med tillsats av löpe. För att göra mozzarella med låg fetthalt hemma kan du använda Acidin-Pepsin, som säljs på apoteket, för att kväda mjölk. Ta vattenrenat, fritt från föroreningar och i inget fall klorerat.

Ingredienser:

  • mjölk (inte pastöriserad) - 1,5 l;
  • vatten - 250 ml;
  • acidin-pepsin - 2 tabletter;
  • citronsyra - 1/3 tsk;
  • salt - 1 tsk.

Tillagningsmetod:

  1. Värm mjölken på kaminen till 25-28 grader, häll citronsyra upplöst i ½ del vatten i en tunn ström. Fortsätt värma, rör om hela tiden och temperaturen blir 30-35 grader.
  2. Lös upp krossade tabletter av acidin-pepsin i kvarvarande vatten, häll i mjölk. Fortsätt värma upp till 40 grader utan att sluta störa. Ta bort den från spisen.
  3. I detta skede börjar mjölken att stanna, ostflingor dyker upp på dess yta.
  4. Täck behållaren med lock, låt den slutföra jäsningsprocessen i 20 minuter.
  5. Den ojämna massan ska vara tjock och lätt gulaktig. Rör om det med en sked.
  6. Sätt på en sil, separerad från vassle, mala. Den resulterande osten kommer att hålla ihop.
  7. Placera massan i varmt vatten (60-70 grader), vänta tills den värms upp, börjar smälta något.
  8. Pressa massan lätt för att ta bort överflödig vassle. Tillsätt salt (kryddor), rör om försiktigt. Sträck osten flera gånger och värm upp igen.
  9. Sträck igen, forma efter önskemål, kyl.

Kostvänliga ostar med låg fetthalt är dyrare än vanliga ostar eftersom de produceras med speciella tekniker. Kostnaden för sådana produkter i olika detaljhandelskedjor kan skilja sig, i butiker i Moskva-regionen är det följande:

Ost med låg fetthalt: hur man väljer, kan du äta på en diet, en lista över sorter, kaloriinnehåll och BJU

Ordet "ost" kommer från ordet "rå", eftersom tekniken för beredning av denna produkt före Peter I inte innebar värmebehandling. Denna produkt är rik på protein, fosfor, zink, kalcium, järn och proteinet i ost absorberas av kroppen bättre än det i mjölk..

Det är opraktiskt att vägra ostar medan man bantar. Ost med låg fetthalt kännetecknas av ett minskat kaloriinnehåll, men detta blir inte mindre användbart..

  1. Hur man väljer rätt mager ost i butiken
  2. Är det möjligt att äta ost med en diet?
  3. Lista över ostar med låg fetthalt
  4. Hårda ostar
  5. Mjuka ostar
  6. Hemlagad ost med låg fetthalt
  7. 8 ostsorter med lågt kaloriinnehåll för viktminskning: sammansättning, kaloriinnehåll, BJU
  8. Kaloriinnehåll i ostar med låg fetthalt
  9. Ost med lägsta kaloriinnehåll
  10. Slutsats

Hur man väljer rätt mager ost i butiken

Problemet är att ost med låg fetthalt inte alltid betyder kalorifattig. En dietprodukt anses vara mindre än 30% fett. Ost med ett fettinnehåll på mer än 40% är vanligare i butiker. Dessa är traditionella ryska, Maasdam, Gouda, holländska.

Urvalsregler:

  1. Undvik alltför salta eller kryddiga ostar.
  2. Palmolja bör inte ingå i ingredienserna.
  3. Produkten måste vara färsk. Fräschheten måste kontrolleras visuellt, ta hänsyn till spår av rengöring, trimma kanterna.

Om du har en diet bör du inte bara tänka på ostens fettinnehåll utan också kaloriinnehållet. En produkt med 45% fett i torrsubstans kan vara lägre i kalorier än ost med 29% fett. Felaktigheter som kan tolereras av tillverkaren kan inte uteslutas..

Är det möjligt att äta ost med en diet?

På grund av användbarheten, lätt assimilering av mjölkfetter, högt innehåll av spårämnen och vitaminer, kan och bör ostar inkluderas i kosten när man bantar.

Under kosten rekommenderas att äta ostsorter där procentandelen fett inte är mer än 35%. Ost mättar snabbt och dämpar hunger under lång tid.

Nutritionists rekommenderar att inkludera i kosten (fettinnehållet anges inom parentes):

  • Tofu - 4%;
  • Gaudette - 6%;
  • Oltermanni - 16-17%
  • Chechil - 18%
  • Ricotta - 9%
  • Fetu - 5-15%.

Lista över ostar med låg fetthalt

Det finns ändå en procentandel av fett i ost.

Enligt dess procentandel klassificeras alla sorter i:

  • fettfri - innehåller mindre än 15%;
  • lungor - från 15 till 40%;
  • normal - från 40 till 60%.

Andel fett i lågfettsorter

VariationsnamnFett,%
Tofu2-4
Litauisk ostmassafem
Ricottanio
Chechil rökttio
Gaudette12
Mozzarellaupp till 15
Kaserei champignonfemton
Valio Polarsexton
Chechil (vanlig)arton
Arla ApetinaUpp till 20
Arla apetina ljus25
Galbani mazzarella ljustrettio
Favitatrettio
Chevrefin40

Hårda ostar

Svåra betyg inkluderar:

  • Parmesan;
  • Maasdam;
  • Emmental;
  • Gruyère;
  • Frizien;
  • Romano;
  • Raclette och andra.

Lycetin finns i hårda sorter. Det stimulerar lipidnedbrytningsprocessen, normaliserar kolesterolnivåerna. Det tar lång tid att mogna hård ost. Populära sorter - 2-3 månader eller mer. Elite kan "nå" i flera år, till exempel 5-6 år.

Populära sorter av hårda ostar

MängdFett,%Funktioner:
Schweiziska45Har en sötaktig smak, struktur med små hål. Mognar upp till sex månader.
Parmesan32Fransk sort. Mognadstiden är sex månader eller mer. Raffinerad smak. Strukturen är ömtålig.
Cheddar33-45Engelsk sort. Strukturen är plast, det finns praktiskt taget inga hål. Smaken är rik, kryddig-salt.
Nederländska45Struktur med små hål. Smaken är delikat, ganska salt, med en lätt sur eftersmak.
ryska45-50Smaken är krämig söt. Plaststruktur.

Mjuka ostar

Mjuka sorter smakar krämigare och mindre skarpa. De är gjorda av mjölk med låg fetthalt.

Populära sorter

MängdFett,%Funktioner:
Dorogobuzhsky45Transparent slem syns från ovan. Ljus kryddig smak. Struktur utan hål.
Camembert28-50Skorpan är täckt med vit mögel på toppen.
Smolensk45Täckt i slem på toppen.

Hemlagad ost med låg fetthalt

Ost tillverkad hemma innehåller inga tillsatser, till skillnad från köpta butiker. Åldringsprocessen sker naturligt, därför är en sådan produkt helt naturlig och därför hälsosam..

Recept:

  1. Låg fett. Du behöver 2 liter skummjölk. Mjölk hälls i en kastrull, lägg på en liten eld, tillsätt 0,5 tsk. salt och socker. Blandningen värms upp till 80-85 grader och 2 tsk hälls i. citronsaft, rör om. En reaktion kommer att inträffa: mjölken fastnar. Vänta tills mjölken förvandlas till vita flingor och låt den svalna i 30-40 minuter. Därefter dekanteras vasslan och ostmassan formas och placeras i kylen..
  2. Fast. 400 gram magert butik eller hemlagad keso blandas med 200 ml mjölk och 2 ägg tillsätts. Blandningen sätts på eld och kokas i ungefär en halvtimme, hälls sedan i en form och 1 tsk tillsätts. soda. Formuläret måste stängas och läggas på en sval plats och placera lasten ovanpå i 5-6 timmar.
  3. Hemlagad mozzarella. 1,5 liter mjölk värms upp i en kastrull på spisen, 1 tsk tillsätts. citronsaft och 1 tsk. salt. Serumet dekanteras och de resulterande flingorna läggs åt sidan. Pepsin (löpe) blandas med 2 msk. vatten och tillsätt till ostmassan. Värm 180 ml vatten i en separat skål. Lägg keso där. När det blir plast tar de ut det, ger det önskad form och lägger det under pressen i flera timmar.

Självgjord ost innehåller definitivt inte vegetabiliska fettkomponenter, stabilisatorer, emulgeringsmedel och andra "onödiga" ingredienser.

8 ostsorter med lågt kaloriinnehåll för viktminskning: sammansättning, kaloriinnehåll, BJU

I butikerna är sortimentet av ostar med låg fetthalt ganska varierande..

MängdFetter,%Kcal per 100 gBZHU
Tofuupp till 49011 / 4,5-5 / 0,35
Litauisk ostmassafem8517/5 / 2.8
Gaudette721334 / 8.5 / 0
Chechil5-1028121/21 / 0,95
Kondition5-10148-18034/5/0
Ricottatretton17411/13/3
Feta5-1529017/24/0
Oltermanni16-1721031/9/0

Tofu är gjord av växtmjölk med tillsats av ett koaguleringsmedel (citronsyra, nigari, kalciumklorid). Det bör inte finnas några ytterligare komponenter bland ingredienserna. Produktens konsistens påminner om fetaost. Det är rikt på protein (växtbaserat), så det kan ersätta kött. På grund av dess rikedom i kalcium, förhindrar regelbunden konsumtion av tofu benbräcklighet..

Keso eller ”litauisk ostmassa” innehåller något mer fett än Tofu. Det kan inte kallas en traditionell ost eftersom det är keso blandad med lite grädde. Den kan ätas ensam eller som en del av sallader..

Gaudette är en mager variant av Gouda. Enligt matlagningstekniken blandas surdeg och mjölkkoaguleringsenzymer. Smaken är ganska ömtålig, mjölkaktig med lätt kryddiga toner.

Chechil kan vara vanlig eller rökt. Mognar i saltlake.

Fitness Valio Polar är tillverkad av komjölk. Hemlandet för denna sort är Finland. Basen tillsätts med mjölkprotein, mjölksyrabakterier, ett icke-animaliskt läkemedel för koagulation, salt och en stabilisator. Ost rekommenderas att konsumeras på en diet i kombination med sportträning.

Ricotta producerades först i Italien. Vasslan som finns kvar efter beredningen av feta ostar, som Mozzarella, kastas inte utan bereds på grundval av Ricotta. Den kan tillverkas av vilken djurmjölk som helst. Följaktligen kommer fettinnehållet i den färdiga produkten att variera. Produkten är rik på vitaminer och mikroelement, men den innehåller lite natrium. Bland annat innehåller Ricotta cystin, en aminosyra som främjar eliminering av toxiner, förhindrar cellåldring och har antitumöregenskaper..

Feta är en ost som används för grekisk sallad. Det finns både kaloririka och kalorifattiga sorter.

Oltermani är en tät, homogen ost gjord av komjölk. Den har en delikat mjölkaktig smak.

Kaloriinnehåll i ostar med låg fetthalt

Kaloriinnehållet beror inte direkt på procentandelen fett. Relativt fet ost kan innehålla färre kalorier än magert ost.

Kaloritabell med låg fetthalt

MängdKcal per 100 g
Tofu80-100
Kornmassa80-98
Fitness 25%202
Oltermanni 17%270
Feta Favita176
Presidentens ljus185
Adyghe light 12%143
Ostost lätt 10%72
Gaudette 15%207
Mozzarella 30%154
Kaserei Champignon 25%303
Valio Polar 5%180
Valio smulig ostmassa 2%80
Cecil-spagetti med dill247
Arla Apetina Feta Light160
Arla apetina ljus160
Galbani mazzarella ljus196

Ost med lägsta kaloriinnehåll

Minst av alla kalorier i sojatofu - högst 4% fett. Denna produkt rekommenderas för kosten. Den kan ätas separat, läggas till olika rätter eller placeras på en smörgås..

Men de som är vana vid traditionella ostar kanske inte gillar det, eftersom det har en inexpressiv, lätt saltad smak. Med tanke på detta är det en utmärkt bas för alla typer av kosttillskott. Tillverkare lägger till kryddor, nötter, paprika till ost, varigenom kaloriinnehållet ökar.

Tofu hjälper inte bara till att gå ner i vikt, det har en positiv effekt på kroppen tack vare innehållet av högkvalitativt vegetabiliskt protein, Fe, Ca. Ost fyller på kroppens behov av essentiella aminosyror, den innehåller inget kolesterol.

Slutsats

Ostar med låg fetthalt bör till och med finnas på dietmenyn. De innehåller värdefulla näringsämnen som kroppen behöver. Men för en balanserad kost med långsiktiga begränsningar är det nödvändigt att införa grönsaker och frukter i kosten..

Om du vill lägga till något, till exempel, prata om resultatet av din viktminskning eller dela ostdiet-menyn, föreslår vi att du gör det i kommentarerna. Och glöm inte att dela artikeln med dina vänner på sociala nätverk..

Ost med låg fetthalt för en diet

Även ostar med låg fetthalt har en liten andel fett, men andelen fett är annorlunda.

Det finns många typer av ostar, mer än 400. De tillverkas inte bara av komjölk utan också av get, häst, får, kamel. De skiljer sig åt i tillverkningsteknik, smak..

Är uppdelad i:

  1. Löpe - löpe används i sin produktion,
  2. Fermenterad mjölk - tillsätt surdeg till mjölken.

Människor som verkligen bryr sig om sin hälsa äter mat som innehåller fett. Detta är rätt taktik.

Till och med din älskade men kaloririka produkt är det bättre att ersätta den med en låg fetthalt, till exempel ostmassa, eller någon annan lågmjölk. Standard fettinnehåll är 90 kcal per 100 gram produkt. Och vi behöver ett kaloriinnehåll på mindre än 90 kcal.

Är det möjligt att äta ost med en diet?

Jag kommer att svara direkt: det är möjligt och nödvändigt. Ost är en mycket hälsosam, lätt smältbar produkt. Den innehåller mycket magnesium, jod, järn, fosfor, protein, zink, kalcium. Vitaminer i grupperna A, E, F, D, PP, C, B och många andra användbara komponenter.

Eftersom ost, även ost med låg fetthalt, är en ganska tillfredsställande produkt. Det viktigaste är att välja det korrekt och konsumera det i rimliga mängder om du funderar på att gå på en diet på grund av dålig hälsa, följa en hälsosam livsstil, vill förlora de irriterande extra pounds, etc..

Bestäm omedelbart om du kan äta ost eller om det är bättre att avstå från det. Kontakta din husläkare.

Under kosten kan du använda:

    Tofuost - den har den lägsta fettprocenten, bara 4%.
    Det kan ätas dagligen, det:

  • stärker det mänskliga benskelettet
  • har unika helande egenskaper;
  • minskar betydligt dåligt kolesterol i blodet;
  • Kornstuga - kan konsumeras, endast fettinnehållet bör vara högst 5%.
  • Gaudetteost - en ny ost med låg fetthalt 6%.
  • Du kan köpa Oltermani, Chechil, Ricotta, fitnessost, bara lätt.
  • Ostar med låg fetthalt är en sken för kosten. Dessutom är mjölkfett användbara och absorberas enkelt av kroppen..

    Lista över ostar med låg fetthalt

    Ostar med låg fetthalt är gjorda av skummjölk. Det vill säga att grädden först skummas från mjölken och sedan görs osten.

    Bara det blir svårt att kalla det helt oljigt eftersom procenthalten av fettinnehåll fortfarande kommer att finnas, men i en annan andel:

    1. fettfri - fettinnehåll mindre än 15%;
    2. lungor - fettinnehåll 15-40%;
    3. normalt - fettinnehåll 40-60%;

    Ost med låg fetthalt i smak och användbara egenskaper är nästan lika bra som feta sorter. Och i vissa avseenden överträffar det till och med dem.

    Här är några av dem:

    • Den välkända sojabönost Tofu har en fetthalt på 2-4%;
    • Granulär keso innehåller högst 5% fett;
    • Ricottaost har bara 9%;
    • Chechil rökt ost - fettinnehåll 10%;
    • Mozzarellaost innehåller högst 15% fett;
    • Viola Polar ost har ett fettinnehåll på 16%;
    • Chechils vanliga ost innehåller 18% fett;
    • Fetaost Arla Apetina har en fetthalt på högst 20%;
    • Arla Apetina Lättost — 25%;
    • Galbani Mozzarella Lättost - 30% fett;
    • Salladost Favita - fettinnehåll 30%;
    • Chevrefinost - 40% fett;
    • Kaserei Champignonost - 15% fett;
    • Gaudetteost - dess fettinnehåll är bara 12%.

    Hårda ostar

    Hårda ostar är de mest utbredda, de inkluderar: Romano, Emmental, Raclette, Grano Padano, Leiden, Gruyere, Parmesan, Pecorino, Maasdam, Frizien, etc. Sammansättningen av hårda ostar inkluderar lecitin, det påverkar rätt metabolism av fetter.

    Ostproduktion är en lång process. Mognad tar upp till 3 månader eller mer..

    Egenskaper hos ostar:

    • Schweiz - massfraktion av fett 45%, mognar på 5-6 månader. Den har formen av en cylinder, med små ögon i sektionen. Sötaktig smak, trevlig eftersmak.
      Den mest kända: Moskva, Altai, Schweiz, Sovjet.
    • Parmesan-typen är mycket känd och älskad av alla. Dess struktur är något sönder, lätt att bryta. Mognar minst sex månader. Dess smak och eftersmak är raffinerad, lång oförglömlig.
    • Holländska - små ögon på snittet, färg från ljusgul till mörkgul. Salt smak och delikat lätt sur eftersmak.
      Populära typer: Kostroma, nederländska.
    • Cheddartyp - huvudet är runt, något platt på sidorna. Med en mjuk konsistens finns det inga ögon när det skärs. Har en salt smak, lite cloyy.
    • Ryska - cylindrisk, trevlig konsistens. Krämig, sötaktig smak, mycket trevlig. Mest vördade - ryska.
    • Rökt typ - har en väl uttalad rökt smak, skorpans bruna färg, i sammanhanget - gul.
      Populär: Gouda, Gruyere, Cheddar.

    Mjuka ostar

    Mjuka ostar har en pastaaktig konsistens, mjölkig eller krämig smak.

    Den produceras av komjölk och bakteriell startkultur, klassificerad som:

    1. med mognad;
    2. utan mognad.

    Mest populär:

    • Dorogobuzhsky - skorpan är täckt med slem, transparent. Har en kryddstark smak, mycket uttalad, utan ögon.
      Kända arter: Väg, Dorogobuzh, Kalininsky.
    • Camembert-typ - osthuvudet är täckt med vit mögel.
      Huvudvy: ryska Camembert.
    • Smolensky-typ - huvuden inte mer än 2 kg, slemfläckar syns tydligt på skorpan. Du behöver inte ta bort slem innan du äter.
      Dess representanter: Hunter, Snack.

    Hemlagad ost med låg fetthalt

    Den hälsosammaste osten är hemlagad. Det här är ett bra alternativ till butiken, eftersom du kan köpa inaktuella produkter av låg kvalitet där. Och hemma kan du alltid kontrollera processen.

    Ost med låg fetthalt som du kan köpa i butiken

    Det är inget problem att köpa sådana ostar i butiken nu. De är naturligtvis svåra att hitta i vanliga livsmedelsbutiker, men i stora stormarknader är de det..

    Tofu

    I mager Tofu kommer fettinnehållet att fluktuera mellan 2-4%. Den innehåller mycket protein och kalcium och har läkande egenskaper. Det kallas också bönor, eftersom den är gjord av sojamjölk..

    Detta är en ostmassa, i konsistens och färg, som påminner om osaltad och fettsyrad fetaost. Dess smak är neutral, det vill säga nästan frånvarande. Den säljs i vakuumförpackning där vätskan bestäms.

    Skillnader i konsistens och produktionsmetod:

    1. fast;
    2. vanliga.

    Denna ost har många sorter, den är till och med gjord med tillsatser: nötter, kryddor, peppar etc..

    Rökt tofu är populärt, dess typer:

    1. Tät - har två sorter:
      1. Asiatisk;
      2. västerut.
    2. Silkeslen - mjuk, som pudding.
    3. "Illaluktande" - stark lukt, kinesisk version.

    Rikt på vegetabiliskt protein, innehåller alla essentiella aminosyror, en leverantör av järn, kalcium. Helt kolesterolfritt, lågt i kalorier. Det sprids över hela världen.

    Gaudette

    Den berömda holländska Gouda-ost har nu en fettfri motsvarighet som heter Gaudette. Detta är den senaste osten från Scherdinger, innehåller endast 8% fett (16% i fasta ämnen).

    Den har en klassisk mjuk-subtil ostsmak. Det innehåller mycket kalcium och absorberas enkelt och fullständigt..

    Chechil

    Chechilost har en intressant form i form av långa trådar av olika tjocklek. Smaken är uttalad, jäst mjölk. Fett - upp till 11%.

    Strukturen är något grov, lager, kan vara:

    • flätad i kransar eller flätor;
    • krypa ihop i buntar eller trassel.

    Dess sorter:

    • i vanlig rökt form;
    • salt.

    Altfiol

    Har en underbar mjölksmak, producerad:

    • i plastbehållare med en kapacitet på: 100 g, 200 g, 400 g;
    • i form av trianglar;
    • skivning.

    Med fyllmedel: skinka, svamp, choklad, bara krämig, etc. De gör salladsdressingar och till soppor. För sin produktion tar de hårda ostar, lägger till smör och andra naturliga ingredienser. Fettinnehåll - 5-10%.

    Ricotta

    Ricotta är en italiensk gourmet mejeriprodukt. Den är gjord av vassle som är kvar från andra ostar. De tar olika mjölk för vassle. De kan till och med använda en blandning av mjölk, flera typer samtidigt.

    Hennes smak är något söt, fettinnehåll:

    • 9% från komjölk;
    • upp till 25% från fårmjölk;
    • 15% från getmjölk;
    • 28% från buffelmjölk.

    Kaloriinnehåll per 100 g - 120 kcal. Den har den lägsta natriumhalten jämfört med andra ostar. Den innehåller en imponerande sammansättning av spårämnen och vitaminer, särskilt mycket kalcium.

    Även metionin är närvarande - detta är en svavelhaltig aminosyra som skyddar levern från ogynnsamma miljöfaktorer.

    Typer av ost:

    • Ricotta Forte - utmärkt smak, långvarig, endast gjord av fårmjölk.
    • Ricotta Fresca - endast nygjord ost används, här behöver man inte åldras.
    • Ricotta Affumicata - tillverkad av en blandning av get- och komjölk, det finns också rökta arter.
    • Ricotta al Forno - tillverkad av en blandning av get, buffel, komjölk, åldrad i ugnar. Det kan inte bara vara klassiskt, men med olika smaker: vanilj, citron, choklad, etc..
    • Ricotta Romana - lång åldring behövs, ost är hård, salt smak.

    Feta

    Feta är en grekisk halvhård ost gjord endast av get- och fårmjölk. Förvaras i en saltlösning i minst 4 månader. Fettinnehåll från 40 till 60%.

    Olika sorter:

    1. Beredd av fårmjölk på vanligt traditionellt sätt.
    2. Annan teknik används från komjölk.
    3. Det klassiska sättet.

    Utåt ser det ut som en snövit, halvfast massa, lite som keso, men dess smak är ljusare, salt, lite sur.

    Den innehåller många fördelaktiga mikroorganismer som syntetiserar speciella antibiotika som hjälper en person att hantera matförgiftning.

    Det finns ett annat alternativ - det här är Feta-light, även om det inte blir så lätt att hitta det i hyllorna. Ändå kommer den tid som spenderas på att söka löna sig helt..

    Suluguni

    Suluguni är en inlagd ost med en tät, till och med lite hård konsistens. Det är vitt eller krämigt, om rökt så gult. Den produceras av ko-, får-, get- eller buffelmjölk. Det finns lite fett i det, 30-40%.

    Tillverkningsteknik:

    1. Stammar av mjölksyra och aromatiska bakterier, pepsin, kalciumklorid tillsätts till pastöriserad mjölk, värms upp till 38 ° C.
    2. Ostbädden separeras och cheddariseras.
    3. Skär i kuber och smälta i vassle eller surt vatten.
    4. Knåda till en homogen konsistens, sprida på ett klämbord, dela i bitar och gör kulor för hand, inkubera i 2 dagar i surt vassle saltlösning.

    Arca

    Arca-ost har en låg fetthalt, endast 17-35%, behaglig smak, tät homogen konsistens, med små ögon. Oumbärlig för näring, människor som verkligen bryr sig om sin hälsa.

    Kaloriinnehåll i ostar med låg fetthalt

    Ost - sedan antiken har producerats av människan har den alltid uppskattats och älskats.

    Nu får vi reda på kaloriinnehållet i de vanligaste ostarna med låg fetthalt:

    1. Tofuost är rik på högkvalitativt protein och kan mycket väl ersätta kött. Perfekt för dietmat.
      Kaloriinnehåll: 100 gram innehåller 90 kcal.
    2. Ricottaost är gjord av vassle. Innehåller den mest värdefulla aminosyran - metionin, rik på vitamin A, B, kalcium.
      Kaloriinnehåll - 160 kcal per 100 g.
    3. Mozzarellaost tillverkas endast av skummjölk. Ostbollar förvaras i en salt lösning.
      Kaloriinnehåll - 150 kcal per 100 g.
    4. Granulär keso eller ost - den är beredd av mjölk med låg fetthalt med tillsats av färsk grädde. Det finns många alternativ för dess konsumtion..
      Kaloriinnehåll - 130 kcal per 100 g.
    5. Chechilost liknar C uluguni-ost i konsistens. Den är gjord i form av en pigtail och blötläggs i saltlösning för mognad. Det är också rökt.
      Kaloriinnehåll - 310 kcal per 100 g.
    6. Cheese Fitness, Valio, Grunlander, Polar - leta efter dem i dyra stormarknader.
      Kaloriinnehåll - 148 kcal per 100 g.
    7. Feta är en dietprodukt. Nu i butikerna kan du hitta en ersättning för det: feta-light. Denna ost har ett fettinnehåll på 6 till 15%.
      Kaloriinnehåll - 150 kcal per 100 g.
    8. Oltermanni, Arla, Valio, Natura-ostar - de smakar som färsk mjölk.
      Kaloriinnehåll - 250 kcal per 100 g.
    9. Suluguni är en georgisk syltad ost med ett kaloriinnehåll på 285 kcal per 100 g.

    I den här listan med ostar kan du nu enkelt hitta din "egen" ost, som kommer att tillfredsställa dig när det gäller användbarhet, smak och pris.

    Slutsats

    Det är inte för ingenting att ost med låg fetthalt är så vördade och betraktas som elixir av hälsa och livslängd. De är de viktigaste byggstenarna för ben, förbättrar ämnesomsättningen och matsmältningen..

    Ost mättar kroppen med nödvändiga vitaminer och mineraler, förbättrar humöret. Ät det med nöje!

    Ost för viktminskning: välja de lägsta kalorier och magra sorter

    "En måltid utan ost är som en enögd skönhet", så sa den oöverträffade franska kulinariska experten Jean Anthelm Brija-Savarin, och han hade något rätt. Vi är alla vana vid den här produkten: det är han som till frukost är basen för en utsökt och näringsrik smörgås, vid lunchtiden gör den en utmärkt gräddsoppa, och på kvällen vad mer, om inte dem, har ett mellanmål utsökt rött vin?

    Men det är dags att bli av med extra kilo, och alla börjar med längtan och hoppas i sin röst att fråga nutritionister, är det möjligt att äta ost medan man går ner i vikt - ja, åtminstone lite? Frågan är rimlig, för i denna produkt går kaloriinnehållet helt enkelt utanför skalan och är 300-400 kcal per 100 g. Detta är helt klart en indikator som inte är diet. Emellertid kan ett kryphål hittas.

    är det möjligt?

    Många vågar inte äta ost medan de går ner i vikt. Av olika skäl:

    • Hög kalorie;
    • gäller inte vegansk mat;
    • innehåller mycket fett;
    • dyr;
    • är inte grunden för monodieter;
    • i ett antal dieter listas det i listan över förbjudna livsmedel.

    Kaloriinnehåll spelar en avgörande roll, men det är det som visar sig vara det enklaste problemet att lösa. Ost kan ätas som en del av de flesta dieter, eftersom det inte stör viktminskningen, eftersom:

    • åt gången är det osannolikt att du äter mer än 1-2 bitar, vars vikt inte överstiger 20-30 g, det kommer bara att vara 60-80 kcal;
    • de som har en vegansk diet har råd att njuta av tofu;
    • det finns sorter med en låg procentandel fett;
    • samma tofu är inte så dyr;
    • det finns ingen ostmonodiet, eftersom denna produkt inte kan förse kroppen med alla nödvändiga ämnen;
    • endast förbjudet i vissa dieter: vegan, rå, fettfri, vegetabilisk. Och tillåtet i resten.

    Och ytterligare ett stort plus till förmån för ost som kostprodukt: nästan alla dess sorter har lågt GI. För jämförelse:

    • tofu = 14 enheter;
    • fetaost = 0 enheter;
    • suluguni = 0 enheter;
    • ostmassa = 29 enheter;
    • hårda sorter = 0 enheter.

    Vi drar slutsatsen: när du går ner i vikt kan du äta kalorifattig ost, rik på proteiner och låg fetthalt, iakttagande av den dagliga normen. Detta kommer inte att skada figuren, kommer att diversifiera kosten och förbättra hälsan..

    Visste du att... fransmännen överväger dagen då de inte har ätit en enda bit ost, som de värdelöst levt?

    Dra nytta

    Om du regelbundet tar med ost i din kost medan du går ner i vikt kommer den att ha den mest positiva effekten på hälsan, eftersom den har ett antal fördelaktiga egenskaper:

    • förbättrar matsmältningen
    • är en källa till kalium, kalcium och proteiner;
    • normaliserar blodcirkulationen
    • ökar effektiviteten, ger en laddning av livlighet och energi;
    • aktiverar cellulär andning;
    • lindrar sömnlöshet;
    • har en lugnande effekt på nervsystemet, vilket hjälper till att hantera stress, vilket minskar produktionen av kortisol, vilket främjar fettlagring och stimulerar aptiten;
    • normaliserar processerna för tillväxt och utveckling i barndomen och tonåren;
    • ökar erektilförmågan hos män;
    • främjar synskärpa, förhindrar ögonsjukdomar.

    Det är inte förvånande att det har en så komplex effekt på kroppen. Det är trots allt ett förråd av lätt smältbara proteiner, mjölkfett, aminosyror, mineralsalter, vatten och fettlösliga vitaminer (A, B1, B5, B12, C, E, D, PP).

    Enligt produktionsmetod

    1. Färskt är keso, som i många länder anses vara en ostprodukt.
    2. Mjuk - har en möglig skorpa: med en tvättad skorpa (den behandlas med alkohol) och fluffig (med mögel).
    3. Halvhårt och hårt: kokt (parmesan, mozzarella) och okokt (gouda, cheddar).
    4. Inlagd: fetaost, suluguni, feta.
    5. Blå - med mögel (Roquefort).
    6. Smält: omlopp, viola, vänskap, bärnsten.
    7. Rökt: korv, pigtail.

    Om du förlitar dig på denna klassificering rekommenderas att du använder färska och hårda ostar när du går ner i vikt. De med mögel är dyra och kräver att vänja sig vid sin lukt och smak. Trots det låga kaloriinnehållet i saltlösningssorter innehåller de för mycket salt, vilket stör kroppens vattenbalans och bidrar till bildandet av ödem, vilket är oacceptabelt med viktminskning. Det finns för många tillsatser, färgämnen och smaker i bearbetad ost, så du bör vara försiktig med dem. Rökta rekommenderas inte heller att användas, eftersom denna metod för tillagning av produkter är förbjuden både i dieter och i rätt näring..

    För råvaror

    1. Ko: mer än 85% av sorterna.
    2. Get: shavru, manchego.
    3. Får: fetaost.
    4. Ston: kurt.
    5. Blandad: feta (får + getmjölk).

    Det mest användbara erhålls från getmjölk, men det är långt ifrån kost, eftersom det innehåller en stor mängd fett. Får och ston är svåra att få. Därför är allt som återstår att gå ner i vikt ko.

    Efter fettinnehåll

    1. Kost (10%).
    2. Kvartal fet (20%).
    3. Fet (30%).
    4. Tre fjärdedelar fet (40%).
    5. Fet (45%).
    6. Mycket fet (50%).
    7. Krämig (60%).
    8. Max krämig (85%).

    Många sorter har en liknande gradering. Därför är det viktigt att noggrant studera förpackningen och köpa ost med högst 40% fettinnehåll. Det bästa alternativet är mager.

    Efter typ av surdeg

    1. Vassle (ricotta).
    2. Löpe.
    3. Fermenterad mjölk: riven (grön), ostmassa.

    Fermenterad mjölk - den mest naturliga, gjord av skummjölk, som fermenteras med mjölksyra surdeg. Det kan ätas säkert på vilken diet som helst..

    Genom närvaron av tillsatser

    1. Med nötter.
    2. Med greener.
    3. Med lök.
    4. Med socker.
    5. Med svamp.
    6. Med lax.
    7. Med choklad.
    8. Med skinka etc..

    Vill du gå ner i vikt utan att ge upp ost? Då är det bättre att inte köpa den med ytterligare smaker: för att förlänga hållbarheten lägger tillverkarna mycket konserveringsmedel till produkten..

    Det är fakta. Hittills kan ingen beräkna hur många ostsorter som produceras idag i världen. Den största recensionen av denna produkt gjordes av André Simon, en fransk osttillverkare. I sin avhandling "Om ostbranschen" nämns 839 arter, han skrev det i över 17 år.

    Kaloriinnehåll

    Eftersom du måste välja ostar med lägst kaloriinnehåll för viktminskning, visar den här tabellen dig i jämförelse vilka av dem som är kost och vilka är bättre att inte överanvända..

    Kaloriinnehållet i tabellen presenteras i ökande omfattning, det vill säga de lägsta kalorierna i de första positionerna.

    Lågkalori

    Hög kalorie

    Enligt denna tabell är ledarna:

    1. Den högsta kalorin är Mascarpone, den lägsta är Tofu.
    2. Mest protein - parmesan, lägsta protein - mascarpone.
    3. Den fetaste - Mascarpone, minst fett - Jäst mjölk.
    4. Det mest kolhydraten - Omichka.

    Från stjärnornas värld. Favoritost Salvador Dali - Camembert.

    Kontraindikationer

    Det är värt att avstå från denna metod för att gå ner i vikt i närvaro av följande förhållanden och faktorer:

    • fetma (vi har redan skrivit om metoderna för att bekämpa denna sjukdom);
    • ulcus;
    • gastrit;
    • tendens till svullnad
    • pankreatit
    • laktosintolerant;
    • kolecystit;
    • ateroskleros;
    • högt blodtryck
    • njursjukdom;
    • barn under 2 år.

    Naturligtvis kommer de listade sjukdomarna från en bit 2-3 gånger i veckan inte att förvärras. Men om du planerar att inkludera ost i din vanliga diet kommer förekomsten av dessa sjukdomar att hindra dig från att göra det..

    Glöm inte att varje sort också har sin egen lista över kontraindikationer. Till exempel är de med mögel förbjudna under graviditeten. Men tofu kan användas av personer som lider av laktasintolerans. Så varje fall kräver separat övervägande och samråd med en läkare..

    Det är intressant. Hållbarheten för vissa sorter är mycket begränsad och efter utgången kan de förgiftas. Sådan är till exempel brie.

    Bantningsmetoder

    Fastedag

    Den dagliga dosen är högst 200 g, det vill säga cirka 40 g för varje måltid (2 tallrikar / bit). För detta ändamål kan du välja tofu, fitnessost (halvhård löpe), keso eller serbisk fetaost, liksom alla hårda sorter. Grönt te och vatten är tillåtna. Det finns inget annat att äta. Resultatet är minus 1 kg. Du kan bara upprepa det en gång i månaden..

    För mer information om hur du går ner i vikt på en "förbjuden" produkt som en del av en fastedag, läs vår separata recension..

    Ostdiet

    Typ: kalorifattigt, protein. Term: 1 vecka. Resultat: 3-4 kg. Svårighetsgrad: medium.

    Rekommenderas för att gå ner i vikt under intensiv träning. Alla proteiner med låg fetthalt är tillåtna (kycklingbröst, fisk, jästa mjölkdrycker, äggvitor, baljväxter). Huvudvillkoret är att äta en skiva mager ost tre gånger om dagen. Nutritionists rekommenderar mozzarella, ricotta, almetta, Philadelphia, Adyghe. Det är tillrådligt att inkludera olika sorter i kosten..

    Ett intressant faktum. Fransmännen är känsliga för ost. De anser att det inte bara är diet på grund av den minsta mängden kolhydrater utan också förlänger livet och ger kärlekens glädje (ett afrodisiakum).

    Rekommendationer

    Hur man väljer en kvalitet?

    Kaloriinnehållet bör inte vara mer än 300 kcal per 100 g produkt, fettinnehållet bör inte överstiga 40%. Ju lägre dessa siffror är, desto bättre blir resultaten för viktminskning. Kompositionen bör endast innehålla naturliga ingredienser: surdeg och mjölk, eventuellt tillsättning av kryddor. Glöm inte att kontrollera utgångsdatumet. Vaxbeläggningen ska vara slät, solid, enhetlig i färgen, fri från svullnad, skador och vit blomning.

    Färg - mjölkaktig, med en gulaktig nyans. Lukten ska inte vara sur eller hård. Skrap på tänderna - innehåller stärkelse, det är bättre att inte köpa det. En klibbig konsistens indikerar ett brott mot tillverkningstekniker. Smaken på en kvalitetsprodukt är salt med en krämig nyans.

    När är det bättre att äta?

    Den optimala tiden är för frukost. Enligt vetenskaplig forskning kan magen på morgonen helt absorbera alla näringsämnen i osten. Till lunch kan du använda den som ingrediens i en kosträtt (gräddsoppa, julienne, grönsaksallad). Till middag kan du äta en liten skiva, enligt principerna för god näring bör den sista måltiden vara protein. Men sent på kvällen, på natten, rekommenderas det inte att äta det varken när du går ner i vikt eller med en normal diet. Proteiner och fetter kommer att väga ner magen och sakta ner matsmältningsprocessen.

    I vilken form som helst?

    Exklusivt färskt. En bakad cheesecap och en kladdig massa krämig soppa är toppen av kulinarisk glädje, men de är till liten nytta. Under värmebehandlingen förstörs proteinet och mängden fett ökar. Och försök att inte äta det kallt. Klipp av en bit och håll den vid rumstemperatur i minst en halvtimme.

    Hur du lagrar det korrekt?

    På den övre hyllan i kylskåpet inte mer än en vecka. Så snart mögel dyker upp på den blir den hård, täckt med en gul skorpa eller droppar vätska, riskera inte din hälsa - kasta bort den.

    Med världen - på en sträng. Produktionsledaren är Amerika. Ledaren inom konsumtion är Grekland. Den bästa produkten tillverkas i Schweiz. Finsmakare - franska.

    Granskning av de bästa

    • Adyghe (264 kcal)

    Hemland - Cherkessk. Den framställs av komjölk med tillsats av fermenterad mjölkvassle och pastöriseras vid höga temperaturer. Avser mjuka kostvarianter. Den har en surmjölk kryddig, lätt salt smak, kännetecknas av en delikat, tät konsistens. Innehåller aminosyror, vitamin A, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP, kalcium, magnesium, natrium, fosfor, zink, koppar.

    • Fetaxa (251 kcal)

    Hemland - Medelhavet. Den framställs av fårmjölk baserad på löpe genom curdling. Avser saltlösningssmälta sorter. Den har en specifik, pikant, något salt smak, något som påminner om Philadelphia och en ostmasselukt. Rik på vitaminer E, D, C, B, A, kalcium, natrium, fosfor, magnesium, svavel, kalium och järn. Rekommenderas för kostprogram, eftersom det normaliserar tarmens mikroflora. Bra i grönsaksallader.

    • Suluguni (286 kcal)

    Hemland - Georgien. Den är gjord av ko- och buffelmjölk med pastöriseringsmetod baserad på löpstarterkultur. Det görs uteslutande för hand. I detta fall används ingen maskinteknik. Avser inlagda ostar. Har en sur mjölk, lite salt smak. Skiljer sig i tät, skiktad konsistens. Den innehåller vitaminer från grupp B, aminosyror, järn, zink, koppar, kalcium, fosfor, kalium. Kan användas i viktminskning, eftersom det löser problem relaterade till cirkulationssystemet.

    • Ricotta (147 kcal)

    Hemland - Italien. Avser mjuka ostmassa. Tillverkad av ko- eller fårmjölk. Den är baserad på vassle som återstår efter beredning av andra ostar, med tillsats av löpe. Har en sötaktig smak, ingen sur lukt. Innehåller fosfor, kalium, zink, vitamin A, D, E, K. Stimulerar hjärnans aktivitet, tillfredsställer aptiten, blockerar hungerattacker.

    • Feta (264 kcal)

    Hemland - Grekland. Den är gjord av fårmjölk med tillsats av getmjölk. Avser mjuka ostar. Den har en lite salt smak och en kryddig arom. Innehåller kalcium, fosfor, riboflavin, cyanokobalamin. Förbättrar psyko-emotionell bakgrund, förhindrar överätning (hur man hanterar oöverstiglig frosseri och vad det leder till, kan du lära dig av artikeln tidigare).

    • Mozzarella (253 kcal)

    Hemland - Italien. Den är gjord av mjölk från svarta bufflar (den klassiska versionen), men i butikerna hittar du bara en koprodukt. Avser hårdkokta ostar. Den har en delikat men fräsch smak. Rikt på protein, fettsyror och monosackarider. Det används i viktminskning på grund av lågt kaloriinnehåll och förbättrad matsmältning.

    • Ost (262 kcal)

    Producerad i olika länder. Den är gjord av får, get, komjölk. Avser inlagda ostar. Den har en fermenterad mjölk, måttligt salt smak. Berikar kroppen med vitaminer och mineraler. Kalcium i fetaost absorberas mycket bättre än från någon annan typ av ost.

    • Sirtaki (231 kcal)

    Hemland - Grekland. Tillverkad av komjölk. Avser inlagda ostar. Har en specifik salt smak. Innehåller protein, som absorberas väl av kroppen, så sirtaki kan ätas till middag utan rädsla för magproblem. Förbättrar matsmältningen och cirkulationen.

    • Tofu (85 kcal)

    Producerad i olika länder. Tillverkad av sojabönor. Har en neutral smak. Detta är den mest användbara osten för att gå ner i vikt, eftersom den innehåller många bioaktiva ämnen och ett minimum av kalorier, den kan inkluderas i kosten för vilken kost som helst (inklusive vegetarisk), eftersom den är av vegetabiliskt ursprung. Kan vara hård (tät) och mjuk (silkeslen).

    För jämförelse. Alla undrar varför tofu sticker ut från alla andra sorter för sitt låga kaloriinnehåll och låga pris. Det kommer inte att verka som ett mirakel efter att du känner till följande siffror. Det tar 10 liter mjölk för att tillverka vanlig ost för samma mängd tofu - bara 600 g soja.

    Så du kan äta ost medan du går ner i vikt, det viktigaste är att välja rätt sort och inte överstiga det dagliga intaget.